Sloppy Joes

Aqueça metade do óleo em uma frigideira em fogo médio e desfaça a carne moída. Frite por 10 minutos, quebrando com uma colher de pau à medida que avança, mexendo até dourar por toda parte. Dica em um prato. Aqueça o restante do óleo na mesma panela e frite a cebola e a pimenta por 6-8 minutos até ficarem macias. Polvilhe os grânulos de alho, páprica e açúcar, em seguida, retorne a carne moída e os sucos restantes de volta à panela e misture tudo. Frite por 1-2 minutos para combinar.

Salpique o vinagre e, em seguida, misture o ketchup e a mostarda. Despeje sobre o caldo e deixe ferver, depois abaixe o fogo para baixo e borbulhe tudo suavemente por 15-20 minutos até que a mistura fique espessa e brilhante. Prove e tempere se necessário. Para congelar, deixe esfriar completamente, depois coloque em um recipiente hermético ou divida entre sacos de congelação e congele por até três meses. Descongele bem na geladeira durante a noite e reaqueça em uma panela até ficar bem quente. Torre os pães de hambúrguer em uma panela quente, depois preencha com a mistura desleixada e cubra com molho de pimenta, se quiser.